O canal de TV pago Globo News disponibilizou na área aberta, em seu site, a íntegra do documentário “Carne e Osso”, exibido no último domingo, 5 de maio.
O documentário trata do cotidiano dos trabalhadores de frigoríficos, expostos a uma série de fatores que provocam acidentes de trabalho e, principalmente, adoecimentos, muitas vezes, levando à incapacidade e à aposentadoria precoce. Além disso, há a pressão por produtividade, jornadas exaustivas e exposição prolongada a baixas temperaturas.
O Auditor-Fiscal do Trabalho Paulo Cervo é um dos entrevistados do vídeo.
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